佛山

杭州酷德法式西點蛋糕培訓學校

咨詢聯系方式：13484040243 (曹老師)  13588702584(段老師)或者QQ：100870284 還可以直接在線咨詢

我們是一家集技術研發、教學培訓為一體的西點培訓學校，培訓專業有咖啡、調酒、西餐、西點、甜品和奶茶飲品!我們擁有優秀的師資團隊，優雅的教學環境，國際專業進口設備，獨立小班授課，中西合并的特色教學課程，讓學生在愉快的氛圍中掌握專業技能。我們以"培養技能人才服務社會需要"為使命,以學員為本位,以能力為核心,以就業為向導并以創業帶動就業。熱忱期待每一位學員的到來，并得到豐碩的成果。

高級西點咖啡班

15天

課程內容詳情

1、理論課程解說：西點所用材料的作用，以及所有設備，工具的運用和保養及注意事項。原味戚風、原味海綿、巧克力戚風、抹茶戚風

2、鮮果卷、低脂奶凍卷

3、抹茶芝士、檸檬芝士、美式紐約重芝士

4、芒果盛夏、摩卡香榭

5、法式千層皮、原味曲奇、香蒜曲奇、杏仁曲奇

6、提拉米蘇

7、白天使草莓、櫻花慕斯

8、榴蓮心扉、莫橋蓮

9、馬卡龍、英式焦糖布丁

10、秋晨、泡芙（手指泡芙，閃電泡芙，修女泡芙）

11、香芒流沙、蕉享絲滑

12、帕瑞納、炫彩五重奏

13、轉角、撻底

14、玫瑰之戀、滑栗秋季

15、考試

高級烘焙面包綜合班

15天

課程內容詳情

一、適用群體：適用于所有烘焙愛好者、蛋糕門店技師、面包從業者、烘焙創業者等

二：課程內容

第一天烘焙理論課程,面包理論&打面、面包成型、菠蘿包、沙拉餐包、肉松包、椰汁餐包

第二天豆沙包、摩卡摩卡、巧豆豆、芝士餐包

第三天金玉滿堂、牛奶方包（吐司）、巖燒奶酪、黃金三明治

第四天帝皇排包、甜椒培根、相思紅豆、熱狗雞蛋調理

第五天巧克力月半彎、杏仁紅糖面包、健康雜糧包

第六天京都四季、咖喱面包、抹茶麻薯軟歐、雞蛋超人、

第七天培根芝士卷、紅豆哈斯、小丸子、土豆芝士

第八天腸仔包、奶酪包、甜甜圈、肉松卷

第九天老婆餅、桃酥、蛋黃酥、軟歐

第十天小兔子、牛角包、毛毛蟲、號角

第十一天椰子吐司、肉松吐司、毛毛蟲、法棍、香蔥法片、凱撒大帝、奶香片

第十二天廣式月餅、華夫餅、宮廷鳳梨酥、綠豆糕

第十三天咸丹麥開酥、串串香、中國結、牛角包、丹麥熱狗

第十四天葡式蛋撻皮、葡式蛋撻液、蔥三俠、奶黃墨西哥

第十五天甜丹麥開酥、金磚、手撕包、唱片、芝士熱狗

三：學習模式：實操練習