珠海

杭州酷德法式西點蛋糕培訓學校

咨詢聯系方式：13484040243 (曹老師)  13588702584(段老師)或者QQ：100870284 還可以直接在線咨詢

我們是一家集技術研發、教學培訓為一體的西點培訓學校，培訓專業有咖啡、調酒、西餐、西點、甜品和奶茶飲品!我們擁有優秀的師資團隊，優雅的教學環境，國際專業進口設備，獨立小班授課，中西合并的特色教學課程，讓學生在愉快的氛圍中掌握專業技能。我們以"培養技能人才服務社會需要"為使命,以學員為本位,以能力為核心,以就業為向導并以創業帶動就業。熱忱期待每一位學員的到來，并得到豐碩的成果。

高級喜茶飲品課程

5天

課程內容詳情

奶茶系列：各類熱門奶茶種類，半成品的保鮮等注意事項；奶茶設備、工具的常用規格。

備用半成品：珍珠煮制及保質期仙草凍煮制及保質期布丁煮制及保質期

雙皮奶煮制及保質期奶茶專用紅茶水制作

甜品系列：紅豆雙皮奶、椰汁涼粉、芒果布丁

臺式奶茶：招牌奶茶、珍珠奶茶、紅豆奶茶

果味奶茶：椰果奶茶、明珠奶茶、芒果布丁奶茶

港式奶茶：港式絲襪奶茶、鴛鴦奶茶（咖啡奶茶）

品好茶系列：茶飲的制作配比與材料儲存，開店選址，辦證等注意事項。

紅茶水與綠茶水煮制：

找紅茶：金桔紅茶、鮮檸紅茶、金桔檸檬茶、鮮青桔綠茶

找綠茶：墨香綠茶（高山綠茶）、百香果綠茶、

鮮檸綠茶、黃金柚子綠茶、芒果綠茶、珍珠綠茶、

翡翠綠茶煮法：翡翠綠茶、百香果翡翠綠茶、鮮檸檬翡翠綠茶、

夏日冰檸系列：夏日檸檬汁、金桔檸檬汁、香檸蜜露

氣泡水系列：芒果氣泡水、草莓氣泡水、青桔鮮檸

優酪多系列：百香多多、青桔多多、檸檬多多

鮮果維多系列：果汁類的制作配比與材料存放，材料選購等注意事項。

半成品煮制：西米的煮法、煮椰汁、煮甘露汁

港式甜品系列：楊枝甘露、椰芒西米露、椰奶西米露

季度果汁系列：芒果汁、木瓜汁、哈密瓜汁

新鮮果奶系列：芒果牛奶、木瓜牛奶、哈密瓜牛奶、香蕉牛奶

奶蓋系列：奶蓋等各類產品的制作與操作要點、段鋪宣傳促銷方式等

原味奶蓋制作、芝士奶蓋制作

花式奶蓋系列：原味奶蓋粉、抹茶奶蓋粉

芝士現泡茶系列：芝士玫瑰烏龍、芝士櫻花烏龍、芝士桂花烏龍

芝士現泡茗系列：芝士青龍茗茶、芝士金鳳茶王、芝士紅玉茗茶、芝士綠妍、芝士玉露茶后、芝士青霧、芒果芝士

水果茶：滿杯紅柚、超級水果綠妍、滿杯橙子、整顆爆檸綠茶、

現泡茶熱飲的做法、紅玉茗茶熱飲做法、宇治抹茶、紅豆宇治抹茶、芝士宇治抹茶、奧利奧芝士宇治抹茶

可可系列：濃情可可、芝士濃情可可、奧利奧芝士濃情可可

星冰樂系列：鮮芒鮮冰、抹茶星冰

醇香絲滑系列：拿鐵、卡布基諾、咖啡星冰

奶茶店店面管理條例、辦證須知、食品流通許可證、餐飲服務許可證、器具、設備、原料清單采購等

課程簡介共15天

高級法式西點課程

15天

課程內容詳情

1、理論課程解說：西點所用材料的作用，以及所有設備，工具的運用和保養及注意事項。原味戚風、原味海綿、巧克力戚風、抹茶戚風

2、鮮果卷、低脂奶凍卷、銅鑼燒、法式可麗餅

3、抹茶芝士、檸檬芝士、美式紐約重芝士、木糠杯、純手工奶茶、牛軋糖

4、芒果盛夏、摩卡香榭、生巧、楊枝甘露、

5、法式千層皮、原味曲奇、香蒜曲奇、杏仁曲奇、杏仁糖心曲奇、魔鬼巧克力餅干

6、提拉米蘇、豆乳盒子蛋糕、美式巧克力布朗尼

7、白天使草莓、櫻花慕斯、蘇打牛軋糖餅干、意大利手工冰淇淋系列

8、榴蓮心扉、莫橋蓮、雪媚娘、太妃糖、

9、馬卡龍、英式焦糖布丁、乳酪布丁、旺仔小饅頭

10、秋晨、泡芙（手指泡芙，閃電泡芙，修女泡芙）、輕乳酪芝士

11、香芒流沙、蕉享絲滑、

12、帕瑞納、炫彩五重奏、歌劇院

13、轉角、撻底、

14、玫瑰之戀、滑栗秋季

15、考試