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杭州酷德西點烘焙培訓杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓學校是由一所由經政府部門批準進入的，以從事 甜品 調酒 咖啡 西點蛋糕、咖啡豆烘焙技術模特經濟經營企業管理策劃培訓的合法企業。 作為一個從事教育行業的企業，自成立以來，酷德教育就以“做有良心的教育服務品牌，做有責任心的教育服務平臺”為核心理念，本著對合作方、需求方負責任的態度，將“可信度”放在首位 用“良心”說話，用“責任心”做事，求誠、求信、求專、求效、求穩、求發展，不斷跟進教育市場需求點，不斷完善教育平臺服務體系。
草莓奶油蛋糕 常用主分類 慕斯 節日 風格 特點 主要材料 季節 香草蛋糕體 蛋黃----------------6個 砂糖----------------40g 蛋白----------------120g 砂糖----------------85g 低筋粉--------------85g 玉米粉--------------15g 香草粉--------------2g 奶油----------------20g 牛奶----------------45g 1 先將蛋黃和砂糖{40g}充分打發； 2 另將蛋白和砂糖{85g}充分打發； 3 將（1）和（2）拌勻后，再與低筋粉、玉米粉、香草粉拌勻； 4 最后加入融化奶油拌勻再加入牛奶，拌勻后入盤以200度烘烤。 草莓果凍 草莓果泥-------------145g 覆盆子果泥-----------50g 砂糖-----------------40g 吉利丁片-------------8g 1 將草莓果泥與覆盆子果泥放入鍋中隔水加熱； 2 將砂糖加入（1）中拌勻，使其溶解； 3 將吉利丁片放入冷水中軟化，再將軟化后的吉利丁片放入鍋中隔水加熱使其溶解； 4 將溶解后的吉利丁片放入(2)中拌勻，倒入模具內入冰箱冷凍即可 組合： 1.先鋪一層1cm厚的蛋糕體； 2.在上面抹上香提鮮奶油，再放入新鮮草莓和草莓果凍； 3.再蓋上一層蛋糕體，上面抹好奶油后裝飾即可。
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